牡蠣肉末粥
主料：米飯(蒸)200克 牡蠣(鮮)100克 豬肉(瘦)50克
辅料：芹菜15克 冬寒菜15克 小米面10克
调料：色拉油5克 香油5克 胡椒粉1克
做法：
1. 鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦後沖洗乾淨，瀝干備用。2. 豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，醃10分鐘左右。3. 米飯用熱水浸洗片刻，瀝干後盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。 小米面：小米忌與杏仁同食。