杜仲枸杞雙腰湯
主料:豬腰子300克 羊腰子300克
辅料:杜仲20克 枸杞子20克
调料:姜5克 鹽8克 味精2克 胡椒粉2克
做法:
1. 豬腰、羊腰從中間片開,去除腰臊,切成塊後,用水浸泡,除去血污;2. 杜仲、枸杞子分別用水清洗乾淨;3. 鍋中放水,燒開,把泡好的雙腰焯一下水;4. 焯好的雙腰及杜仲、薑片放入燉盅內,倒入雞湯,放在火上燒開;5. 撇去表面浮沫後,放進洗好的枸杞子,蓋好蓋,用小火燉40分鐘左右;6. 放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。技巧:枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。