首烏煮雞蛋
主料：何首烏60克 雞蛋200克
调料：鹽2克 味精1克
做法：
1.先將何首烏用清水洗淨，放入溫水裡泡5-10分鐘，刀切成薄片，備用。 2.把何首烏片放入沙鍋內，注入適量清水，放進雞蛋，先用武火煮至雞蛋熟，撈出，去掉蛋殼，雞蛋再放回鍋內，用文火煮15-20分鐘，加入精鹽、味精調味，盛入碗中即可食用。技巧：此菜具有補肝益腎、填精烏髮、安神養心、益壽延年的功效。
贴士：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。