玉蘭肝片湯
主料：豬肝100克 玉蘭片100克
调料：大蔥3克 姜3克 味精1克 鹽1克
做法：
1. 將玉蘭片切成片；2. 用清水將豬肝稍煮片刻，加蔥姜，並倒入玉蘭片；3. 將豬肝煮熟後取出，切片，再放回湯中，加入鹽、味精煮開即可。
技巧：此湯富含視黃醇、維生素A、鐵，補血明目。
贴士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
分類：補血食譜 貧血食譜 明目食譜 孕晚期食譜 煮 清香味