羅宋湯
主料：牛肉(肥瘦)250克 土豆（黃皮）200克 番茄250克
辅料：圓白菜100克 胡蘿蔔100克 洋蔥（白皮）50克 西芹50克 香腸100克
调料：番茄醬50克 番茄沙司50克 胡椒粉5克 奶油100克 小麥麵粉50克 色拉油100克 鹽5克 白砂糖5克
做法：
1. 將牛肉洗淨，切成小塊；2. 準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸；3. 改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時；4. 將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用；5. 在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油、奶油100克；6. 油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸；7. 炒香，隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司，放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入牛肉湯鍋裡，湯繼續小火熬製；8. 將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻；9. 再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。技巧：羅宋湯是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。