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醬黃瓜(一) - 黃瓜5000克

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    醬黃瓜(一)

    醬黃瓜(一)

    主料：黃瓜5000克

    调料：甜面醬1500克 醬油1250克 糖色100克

    做法：

    1.醃黃瓜清水撤鹹，24小時後撈出晾曬至六七成干。 2.醬油，糖色煮沸後掏出冷卻與甜面醬摻和攪勻入缸，黃瓜用布袋好放入，每天攪動兩次，五天後可倒袋通風一次，10-15天即成。  

    分類：鹵醬菜   健脾開胃食譜   醬   醬香味  

    醬黃瓜(一)成分
    • 能量3577.5千卡
    • 蛋白質192.5克
    • 脂肪20.25克
    • 碳水化合物698.75克
    • 葉酸1450微克
    • 膳食纖維48.5克
    • 維生素A825微克
    • 胡蘿蔔素4950微克
    • 硫胺素2.08毫克
    • 核黃素5.22毫克
    • 煙酸61.25毫克
    • 維生素C450毫克
    • 維生素E32.4毫克
    • 鈣1260毫克
    • 磷3690毫克
    • 鉀7047.5毫克
    • 鈉103420.5毫克
    • 碘174微克
    • 鎂2340毫克
    • 鐵161.5毫克
    • 鋅35.32毫克
    • 硒104.52微克
    • 銅2.55毫克
    • 錳24.82毫克
    • 醬黃瓜(一)的做法，醬黃瓜(一)怎麼做
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