人參燉羊肉
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：人參25克
调料：大蔥4克 姜4克 料酒3克 鹽2克 味精3克
做法：
1. 將帶骨羊肉洗淨切塊，用沸水燙一下，撈出備用；鮮人參切片；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。2. 將帶骨羊肉放入沙鍋，加入鮮人參、蔥花、薑片及適量清水，先用急火燒開，改用微火燉至熟爛，加入料酒、鹽、味精調好好口味即可。
技巧：本品最好使用帶骨羊肉口感會更好。
贴士：補氣血，適用於老年人體質虛弱、氣血不足等症。
分類：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早洩食譜 原燉 原本味