蘋果湯
主料：蘋果500克
辅料：豬肉(瘦)200克
调料：小蔥5克 姜5克 花椒5克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 將蘋果洗淨，削去皮，切成1厘米大小的塊，備用；2. 瘦豬肉洗淨，切成2厘米大小的塊，備用；3. 湯鍋置大火上，加水1000克，放入蘋果塊，煮沸；4. 再加入瘦豬肉及蔥、姜、花椒、精鹽；5. 小火煮至肉熟後即可調味精飲用。技巧：1. 中醫認為，蘋果性涼，味甘，微酸，入脾胃經；2. 蘋果具有補心益氣，健脾開胃，生津除煩，潤肺解暑，消食醒酒等多種功效；3. 現代醫學認為，蘋果含具有美容作用的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鐵等營養物質；4. 特別是它含有較多的微量元素鎂，而鎂則能使人皮膚健美、紅潤、光澤；5. 對於那些患者有黃褐斑、蝴蝶斑病後的人來說，蘋果更能為之解除煩惱，帶來的福音；6. 因為，維生素C又能抑制黑色素的形成，防止黑色素在皮膚內慢慢沉著；7. 蘋果湯中以蘋果和瘦豬肉的巧妙結合，共製了一道益氣美容、生津止渴、潤腸健胃的保健湯餚。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。