楊梅綠豆粥 - 糯米150克

楊梅綠豆粥

主料：糯米150克

辅料：綠豆50克 楊梅30克

调料：白砂糖15克

做法：

1.　糯米、綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.　楊梅漂洗乾淨；3.　鍋中加入約2000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入，先用旺火燒沸；4.　用小火煮至米花、豆爛；5.　加楊梅、白糖攪拌均勻，盛入碗中即可。

技巧：楊梅：楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。唐代孟詵：「楊梅切不可多食，甚能損齒及筋，忌與生蔥同食。」

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