雪裡蕻百頁辣椒湯
主料：芥菜400克 干豆腐150克
辅料：辣椒(青、尖)120克
调料：花生油10克 蘇打粉1克
做法：
1. 百頁（豆腐絲）攤開；把小蘇打放水中化開；2. 把百頁放入濕水調化的小蘇打水中泡軟；3. 待百頁泡至顏色變白時，取出反覆用清水漂淨，再剝成片狀；4. 將雪裡蕻去除老葉、黃葉，用清水洗淨，擠干水分待用；5. 用清水將辣椒洗乾淨切成塊備用；6. 起油鍋將辣椒、雪裡蕻炒過，加入素湯；7. 最後加入百頁及調味料，先猛火燒開後轉慢火，至各料熟透即可。
技巧：幫助消化、消除疲勞、消脂瘦身
分類：健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜 煮 鹹鮮味