素燴麵筋 - 水麵筋500克

素燴麵筋

主料：水麵筋500克

调料：芡粉5克 大蔥5克 姜3克 鹽1克 植物油15克

做法：

1.將水發麵筋洗淨，切成薄片。2.燒熱鍋，放入植物油，將水麵筋放入鍋煸炒，至麵筋呈黃色，加蔥（切末）、姜（切末）、鹽、清水適量、味精少許，用中火煮至麵筋熟，再用水生粉10克（生粉5克加水）勾芡，至湯汁適明即成。

技巧：解熱，除煩，止渴。適用於熱病患者。清熱藥膳

分類：快餐/主食   清熱去火食譜   燴   清香味