紅苕稀飯
主料：稻米100克 甘薯300克
做法：
1. 鍋內摻適量的清水，燒開；2. 放入淘洗乾淨的大米，煮五分鐘；3. 加入切成小團的紅苕，煮至稀飯稠軟，紅苕軟糯即成。技巧：熬製稀飯時要用瓢不停的推動鍋底，否則會粘鍋、易糊，影響其質量。
贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。