荷葉冰粥 - 糯米100克

荷葉冰粥

主料：糯米100克

辅料：百合20克 蓮子20克 荷葉100克

调料：冰糖15克

做法：

1. 圓粒糯米、鮮荷葉、鮮百合清洗乾淨；2. 蓮子剝去苦芯；3. 將一張荷葉鋪在鍋底，之後加入1500毫升清水，大火煮開；4. 加入圓粒糯米、百合、蓮子，煮滾後轉小火，煲50分鐘左右；5. 加入冰糖，在粥面上蓋上另外一張荷葉，繼續煮10分鐘；6. 將煮熟的粥放置溫涼，然後將粥鍋放入冰水中，鎮涼即可。

技巧：荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

分類：快餐/主食   煮   甜味