牛肉菜花湯
主料：牛肉（瘦）50克 菜花35克 土豆（黃皮）150克 胡蘿蔔100克 芹菜30克 洋蔥（白皮）100克
调料：鹽3克
做法：
1. 洋蔥洗乾淨，切絲；2. 芹菜擇洗乾淨，切段；3. 胡蘿蔔洗淨切條，放在鍋內用油燜熟，再加入芹菜調味；4. 菜花洗淨，用手掰成小朵；5. 土豆洗淨切塊；6. 熟牛肉切片備用；7. 把適量牛肉湯倒入沙鍋內，放入土豆，加上牛肉片煮沸，土豆熟後放鹽，調好口味；8. 把菜花在清水中煮沸後，撈入牛肉湯中，再煮15分鐘；9. 加洋蔥、胡蘿蔔，煮至菜花熟透即可。
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