海參木耳羹
主料：豬大腸250克 海參（水浸）100克 木耳(干)150克
调料：鹽4克
做法：
1. 將海參洗淨後切成片；2. 木耳用適量清水泡發並擇洗乾淨；3. 豬大腸反覆搓洗乾淨後切成段；4. 將海參片、木耳與豬大腸段一同放入鍋內；5. 加入適量清水，用小火煮至豬腸熟透，稍加食鹽調味即成。技巧：本品具有滋陰清熱、潤腸通便之功效，適於老年陰血虛損、大便乾燥、大便不能等患者食用。
贴士：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。