枇杷銀耳粥
主料：粳米100克
辅料：枇杷40克 銀耳(干)30克
调料：冰糖10克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈起，瀝干水分。2. 枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，切成兩半，剔去果核。3. 銀耳用溫水浸泡漲發，擇洗乾淨，大者撕碎。4. 取鍋加入冷水、銀耳、粳米，用旺火煮沸後，改用小火熬煮，至粥將成時，加入枇杷、冰糖，再煮兩三沸即成。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到「小麥勿同粟米、枇杷食」。