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北京醬蘿蔔 - 白蘿蔔5000克

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    北京醬蘿蔔

    北京醬蘿蔔

    主料：白蘿蔔5000克

    调料：鹽500克 甜面醬2500克

    做法：

    1.將蘿蔔洗淨切成兩半放入缸內，放一層蘿蔔，撒一層鹽，每天翻缸一次，7天後將蘿蔔撈出放在日光下曬乾。 2.將曬乾的蘿蔔，放入甜面醬中醬制，每天翻缸4天後即可食用。

    技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

    分類：鹵醬菜   醬   醬香味  

    北京醬蘿蔔成分
    • 能量4450千卡
    • 蛋白質182.5克
    • 脂肪20克
    • 碳水化合物962.5克
    • 葉酸1350微克
    • 膳食纖維85克
    • 維生素A275微克
    • 胡蘿蔔素1750微克
    • 硫胺素1.75毫克
    • 核黃素5毫克
    • 煙酸65毫克
    • 維生素C1050毫克
    • 維生素E100毫克
    • 鈣2635毫克
    • 磷3200毫克
    • 鉀13445毫克
    • 鈉252075毫克
    • 碘240微克
    • 鎂1460毫克
    • 鐵120毫克
    • 鋅50.7毫克
    • 硒180.75微克
    • 銅5.7毫克
    • 錳24.2毫克
    • 北京醬蘿蔔的做法，北京醬蘿蔔怎麼做
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