附片蒸羊肉
主料：羊肉(後腿)1000克
辅料：附子30克
调料：大蔥15克 胡椒粉1克 姜10克 料酒30克 鹽3克
做法：
1. 整塊羊腿肉洗淨，下鍋煮熟，撈出，切成厚片；大蔥洗淨10克切段、5克切末。2. 附片（制）洗淨，取大瓷碗一個，放入羊肉（皮朝上）、附片和蔥（切段）、姜（切片）、料酒、高湯適量、鹽適量，隔水蒸30分鐘。3. 食時撒上蔥花、胡椒粉即可。技巧：附片辛熱，溫陽作用強；羊肉也辛溫補虛。較適用於腎陽虛、心悸、畏寒、腰膝酸軟。
贴士：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。