冬瓜草魚湯
主料：冬瓜500克 草魚250克
调料：黃酒10克 鹽3克 大蔥8克 姜5克 豬油（煉製）15克
做法：
1. 將草魚去鱗及內臟，洗淨，放入鍋中。2. 將冬瓜去皮、去瓤，切成塊，與料酒、鹽、蔥（切段）、姜（切片）、豬油一起加入魚鍋；注入適量雞湯，煮至魚熟爛，揀出蔥、姜即成。技巧：本品需雞湯適量，口感更好。
贴士：1. 此湯菜用清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝、祛風、補中、利水的草魚而成，重在清利平喘。2. 常用於高血壓、肝陽上亢起的頭痛，或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患。亦可作為夏、秋季保健食亦。高血壓病調理藥膳