白飯魚蒸蛋
主料：雞蛋60克 銀魚50克
辅料：紅蘿蔔10克
做法：
1.紅蘿蔔去皮，切粒，放入沸水燙一燙。2.白飯魚出水，以去鹽味，撈起，切碎。3.雞蛋打散，與白飯魚同放深碟內，注入1杯涼開水拌勻，不用加鹽用中火蒸5分鐘即成，蛋熟後加入紅蘿蔔。
技巧：銀魚又稱白飯魚。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
分類：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 脾調養食譜 高脂血症食譜 清蒸 原本味