豬瘦肉蛋棗湯
主料：豬肉(瘦)60克
辅料：棗（干）30克 雞蛋50克
调料：姜3克 鹽2克
做法：
1. 將豬瘦肉洗淨，切小片備用；2. 將砂鍋裡放入適量清水和姜絲、紅棗煮沸數次；3. 放入切好的豬瘦肉片煮熟；4. 倒入打散攪勻的雞蛋，燒開後加適量鹽調味即可。
技巧：1. 本品具有養血補血之功效；2. 適於中老年缺鐵性貧血症患者食用；3. 對其他貧血症也有療效。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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