雞鴨血湯
主料：雞血50克 鴨血(白鴨)50克
辅料：粉絲25克 牛肚30克 油皮25克 雞蛋50克 香腸15克 火腿15克
调料：鹽3克 味精1克
做法：
1. 取健康新鮮的雞鴨血放入水中加熱，使其凝固結塊；2. 用刀切成小薄塊，棄去煮雞鴨血的水；3. 火腿、香腸分別切片；4. 雞蛋放入鍋內煎成餅皮後，切絲；5. 再重新加水煮沸，加入雞鴨血、油豆腐、香腸片、蛋皮絲、火腿片、鹽、味精，煮沸即成。技巧：1. 補血，祛風，通絡，解毒；2. 適用於麻痺、目赤流淚、口面歪斜、中氣不足、腎臟虧虛、經來潮熱、胃氣不開、不思飲食、勞傷吐血、可解魚蟲百毒。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。