平菇燉肉 - 平菇300克 豬肉(瘦)150克

平菇燉肉

主料：平菇300克 豬肉(瘦)150克

调料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 香油10克

做法：

1. 將平菇洗淨，切成條。2. 豬肉洗淨，切成條。3. 豬肉與平菇一起放入沙鍋內，加水適量，撒上蔥花、姜絲，先用旺火燒沸，打去浮沫，再用文火燉20分鐘，加入精鹽、香油調味即成。

技巧：此菜可補充多糖類物質和蛋白質、無機鹽等，適合於更年期婦女食用。

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