馬齒莧薏苡仁瘦肉粥
主料：豬肉(瘦)60克 粳米60克
辅料：馬齒莧30克 薏米30克
调料：鹽2克
做法：
1. 將馬齒莧去根，洗淨，切碎；2. 生薏苡仁、粳米洗淨，豬瘦肉洗淨，切粒；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火煮成稀粥，調味即可。技巧：健脾去濕；慢性肝炎，急性肝炎恢復期屬脾虛有濕者，症見體倦乏力，飲食減少，右脅隱痛，小便不利，大便溏薄，舌胖苔白膩，脈虛而濡；瓜子菜又有馬齒莧之稱，是馬齒莧科肉質植物馬齒莧的全草，因外形假瓜子而得名，其性味酸寒，功能涼血止帶，清熱解毒，與本粥所用的馬齒莧不同，應加區別；脾胃虛寒者不宜食用本品。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。