沙參玉竹老鴨湯
主料：鴨600克
辅料：北沙參20克 玉竹24克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1、把北沙參，玉竹洗淨；2、老鴨剔除內臟後洗淨；3、全部放入鍋內加適量清水和生薑，用大火煮沸後，再用小火煲兩小時左右；4、加入鹽調味即成。
技巧：鴨有很高的營養價值，內含蛋白質，脂肪，多種維生素不飽和脂肪酸，低碳飽和脂肪酸，尼克酸，硫胺素，還含有較高的鐵，銅，鋅，鉀等元素。鴨性平味甘，鹹，滋陰養胃，利水消腫；北沙參性涼味甘，苦，淡，養陰清肺，祛痰止咳；玉竹性平味甘，養陰，潤燥，除煩。
贴士：北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
分類：補虛養身食譜 滋陰食譜 胃炎食譜 產後調理食譜 孕中期食譜 煮 原本味