枸杞汁烹麻雀
主料：麻雀300克
辅料：枸杞子20克 核桃20克
调料：大蔥5克 姜4克 大蒜（白皮）4克 香菜10克 黃酒8克 醬油5克 醋3克 白砂糖4克 味精2克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)5克 香油1克
做法：
將枸杞子洗淨，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁，另外一半置小碗內，上籠蒸熟備用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黃而脆。將麻雀宰殺，拔毛，剁去雀嘴，一切兩半，洗淨，加澱粉漿拌勻。炒鍋中下油燒至六七成熱，投入麻雀炸透，倒入漏勺瀝去油，取碗加入醬油、料酒、香醋、白糖、味精、胡椒粉、清湯和枸杞子濃縮汁，對成清汁備用。在炒鍋內加底油燒熱，投入蔥（切段）段，姜（切絲）絲、蒜（切片）片炸鍋，放入麻雀、熟枸杞子和核桃仁，翻炒幾下，烹入清汁，再撒香菜段，淋香油。用法；當菜食用。技巧：效用：補腎暖腰，助陽益精。用治腎陽虛弱、陽痿、早洩、畏寒、腰膝酸軟、小便頻數。腎調養藥膳
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。