核桃片
主料：煉乳（甜，罐頭）800克 雞蛋70克 小麥麵粉1800克 核桃600克
调料：白砂糖800克
做法：
1.白脫淡煉乳、白糖混合打發後，加蛋攪拌均勻。 2.麵粉篩入原料內，再核桃粒攪拌均勻。 3.將生料放在盤中壓平，置入冰箱，等冰硬後取出切片，放進微波爐烤箱以中火烤約15分鐘即成。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。