冬瓜小豆湯
主料：冬瓜100克 赤小豆50克
调料：鹽3克 味精1克 大蔥5克 姜2克
做法：
1. 將冬瓜去皮洗淨切成片；2. 紅小豆洗淨，用清水泡4小時；3. 蔥切段，姜去皮切薄片；4. 將紅小豆放入鍋內，添水煮至半熟，再放入蔥段、薑片、冬瓜片煮至小豆、冬瓜片熟透，加入精鹽、味精即可。
技巧：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
分類：水腫食譜 私家菜 煮 鹹鮮味