蘇打麵條 - 小麥麵粉500克

蘇打麵條

主料：小麥麵粉500克

辅料：蘇打粉6克 油菜50克

调料：鹽3克 醬油10克 味精3克 胡椒粉3克 雞油30克

做法：

1. 將麵粉置於面板上，撒上蘇打、鹽，加入適量清水揉成麵團；2. 再用擀面杖擀成薄片並切成麵條；3. 將鋁鍋加入適量清水置武火上燒沸；4. 放麵條熟透時加入蔬菜煮熟；5. 將醬油、味精、鹽、胡椒粉、雞油放入碗內；6. 先將煮熟的蔬菜撈入盛有調料的碗內，再撈起麵條即成。

技巧：本品具有暖脾胃、止酸之功效，對治療胃酸過多效果尤佳。

分類：胃調養食譜   煮   鹹鮮味