粟米素羹
主料：小米300克 番茄200克 香菇（干）25克 青豆50克
调料：姜5克 香油10克 胡椒粉2克 鹽3克 白砂糖2克 小米面20克
做法：
1. 冬菇用清水浸軟，楂干水去腳，切粒。2. 青豆放入滾水中煲五分鐘，撈起，用清水浸冷，瀝去水。3. 番茄放入滾水中煮五分鐘，取起皮去核，切粒。4. 燒熱鑊，下油少許，爆香姜，倒下上湯，粟米茸，冬菇煮滾，慢火煮五分鐘，埋芡，即可盛湯碗內。技巧：粟米有養腎益氣的作用，冬菇有降壓，去膽固醇的功效，番茄有健胃，消食，生津的功用。補益五臟，益氣生津，強身健體。
贴士：小米：小米忌與杏仁同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。