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筍黃豆 - 大豆500克 玉蘭片100克

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    筍黃豆

    筍黃豆

    主料：大豆500克 玉蘭片100克

    调料：鹽50克 白砂糖50克

    做法：

    把洗淨的黃豆與干筍（玉蘭片）浸泡在清水裡，待其漲發後，把筍切成小丁或條，再與黃豆同放鍋裡，加清水(沒過黃豆)，煮至酥爛後，摻入鹽與糖，然後用小火燜煮，視豆皮起皺，滷汁快干時，端鍋離火，用鏟子不斷炒拌，使滷汁全部被筍豆吸收即成筍黃豆。

    分類：私家菜   更年期食譜   益智補腦食譜   清熱解毒食譜   貧血食譜   炒   清香味  

    筍黃豆成分
    • 能量2038千卡
    • 蛋白質177.6克
    • 脂肪80.4克
    • 碳水化合物239.55克
    • 葉酸651微克
    • 膳食纖維88.8克
    • 維生素A185微克
    • 胡蘿蔔素1100微克
    • 硫胺素2.09毫克
    • 核黃素1.07毫克
    • 煙酸10.6毫克
    • 維生素C1毫克
    • 維生素E96.74毫克
    • 鈣1018毫克
    • 磷2358毫克
    • 鉀7590.5毫克
    • 鈉19668.6毫克
    • 碘48.5微克
    • 鎂1002.5毫克
    • 鐵45.4毫克
    • 鋅17.08毫克
    • 硒31.3微克
    • 銅6.88毫克
    • 錳12.03毫克
    • 筍黃豆的做法，筍黃豆怎麼做
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