南瓜濃湯
主料：南瓜500克
辅料：牛奶100克 洋蔥（紅皮）50克 黃油50克 小麥麵粉25克 雞蛋黃20克 香菜10克 麵包50克
调料：鹽6克
做法：
1. 將南瓜去皮、瓤洗淨切成片；2. 蔥頭洗淨切成片；3. 香菜洗淨切成末；4. 鍋內放少許黃油燒化，下入南瓜、蔥頭煸炒；5. 加入適量清水燒沸，用小火將南瓜煮爛，搗成泥；6. 用篩子過濾去渣，加入精鹽和牛奶攪拌均勻；7. 將餘下黃油放入鍋內燒化，倒入麵粉炒至黃色；8. 慢慢加入湯料和牛奶，用小火煮20分鐘；9. 用原湯將雞蛋黃攪散，倒入湯內攪拌均勻；10. 撒上炸麵包丁和香菜末即可。技巧：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。