黨參蓮藕豬蹄湯
主料：蓮藕640克 豬蹄240克
辅料：黨參20克 棗（干）50克 陳皮5克
调料：鹽5克
做法：
1. 將蓮藕用水洗淨，刮去皮；2. 黨參、陳皮和豬蹄肉用水洗淨；3. 紅棗用水洗淨，去核；4. 將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、豬蹄肉，放入煲滾的水中用中火煲3小時；5. 以細鹽調味，即可飲用。技巧：1.黨參補中益氣、健脾胃。紅棗補血、養心安神。陳皮燥濕化痰，行氣健脾。豬蹄肉營養豐富，具滋陰補肌的作用，加上蓮藕健脾，養血。所以，用以上材料煲成此湯有補氣補血，強壯身體的食療功效。2.此湯水亦合適一家大小日常飲用。常飲能強壯身體機能，對體力勞動者，功傚尤其顯著，而且湯水味道鮮美，實為一理想的日常食療保健湯水。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。