附片蒸羊肉
主料：羊肉(肥瘦)1000克
辅料：附子30克
调料：大蔥18克 姜10克 料酒25克 鹽5克 豬油（煉製）10克 味精2克 胡椒粉1克
做法：
1. 將鮮羊肉洗淨，整塊下入冷水鍋中煮熟，撈出晾涼後切成塊；2. 取蔥15克切段，3克切末；3. 姜切片備用；4. 取大碗一隻，放入羊肉塊、附片、料酒、豬油、蔥段、薑片、肉清湯（200克）、鹽，隔水蒸三小時；5. 食用時，撒上蔥末、味精、味精粉即可。
技巧：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
分類：家常菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 蒸 鹹鮮味