泥湖菜豬排湯 - 泥胡菜200克 豆腐(北)50克 豬排

泥湖菜豬排湯

主料：泥胡菜200克 豆腐(北)50克 豬排骨(大排)200克

调料：大蔥10克 姜10克 八角3克 花椒2克 鹽5克 料酒10克 香油5克

做法：

1.將泥湖菜洗淨，切成段，入開水中焯熟，取出瀝水。豆腐切成薄片。排骨剁成小塊。2.沙鍋置旺火上，加水1500克，加入排骨、豆腐、蔥、姜、大料、花椒、料酒，煮至排骨酥爛，湯色發白時，放入泥湖菜、精鹽，開後倒入大湯碗內，淋香油即可。

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