長豇豆粥 - 粳米100克 豇豆100克

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長豇豆粥

長豇豆粥

主料:粳米100克 豇豆100克

调料:鹽2克 色拉油10克

做法:

1. 長豇豆摘洗乾淨,切成4厘米長的段。2. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝干水分。3. 坐鍋點火,放入色拉油燒熱,下豇豆煸炒後取出。4. 取鍋加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸,再改用小火熬至粥成,加入豇豆略煮,以鹽調味,即可盛起食用。

技巧:粳米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」

分類:快餐/主食   便秘食譜     鹹鮮味  

長豇豆粥成分
  • 能量461.9千卡
  • 蛋白質10.6克
  • 脂肪10.87克
  • 碳水化合物83.33克
  • 葉酸66微克
  • 膳食纖維2.9克
  • 維生素A42微克
  • 胡蘿蔔素250微克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 核黃素0.17毫克
  • 煙酸2.7毫克
  • 維生素C19毫克
  • 維生素E12.57毫克
  • 鈣38.54毫克
  • 磷184毫克
  • 鉀209.28毫克
  • 鈉791.01毫克
  • 鎂65.04毫克
  • 鐵1.66毫克
  • 鋅2.12毫克
  • 硒3.26微克
  • 銅0.33毫克
  • 錳1.74毫克
  • 長豇豆粥的做法,長豇豆粥怎麼做
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鹹鮮味美食
 
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