豆腐火腿菇筍湯
主料：豆腐(北)300克 竹筍50克 豬肋條肉（五花肉）200克 香菇（干）50克 火腿10克
调料：姜5克 鹽5克 料酒10克 茴香籽[小茴香籽]2克 醬油2克
做法：
1. 豆腐每塊切成5條；2. 五花肉與筍片分別切成條；3. 香菇切成條；4. 火腿切成絲；5. 將切好的料排在碗裡，加調味料蒸15分鐘，再加進煮開的清湯內即可。
技巧：此湯滋陰清熱，生津潤燥，調和脾胃，適用於熱病傷津，消渴瘦弱，燥咳便秘，體虛陰虧等症。滋陰清熱，燥便秘，調和脾胃。
分類：滋陰食譜 便秘食譜 脾調養食譜 健脾開胃食譜 煮 鹹鮮味