淮山芡實豬腰湯
主料：豬腰子600克 芡實米80克
辅料：山藥(干)40克 陳皮10克
调料：鹽5克
做法：
1. 選鮮豬腰2只，對半剖開，去淨白色筋膜腰臊，洗淨。2. 淮山（山藥）、芡實、陳皮分別用水浸透，洗淨。3. 將以上材料放入煲滾的水中。4. 用中火煲3小時。5. 以細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 淮山具補益脾胃，益肺滋腎。芡實健脾止瀉，固腎澀精。陳皮行氣健脾，燥濕化痰，再配合具補益腎氣作用的豬腰，煲成的此湯具健脾補腎，補髓益精的作用。2. 適合小便頻密，夜尿多的人佐膳飲用。3. 此湯水亦合適一家大小日常佐膳飲用，非病人士飲，能調節排尿及加強腎臟功能，而且湯水味道鮮美，實為一道理想的食療補健湯水。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。