靈芝淮山生魚湯
主料：黑魚250克
辅料：靈芝12克 山藥(干)30克
调料：姜5克 鹽5克
做法：
1. 將生魚（黑魚）活殺，去鱗，內臟及鰓，切段，洗淨；2. 靈芝、淮山（山藥）、生薑洗淨；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
技巧：益陰養肝、健脾補氣；慢性肝炎，遷延型肝炎屬脾虛陰虧者，症風右脅隱隱作痛，肢體睏倦，頭暈目眩，口乾咽燥，不思飲食，或食後微脹，大便時溏時結，舌淡苔白，脈細弦；外感發熱，濕熱洩者不宜飲用本湯。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
分類：滋陰食譜 肝調養食譜 補氣食譜 脾調養食譜 煮 鹹鮮味