香腸白菜湯 - 圓白菜250克 香腸100克

香腸白菜湯

主料：圓白菜250克 香腸100克

辅料：蘋果80克 黃油25克 香葉4克

调料：鹽2克 胡椒粉1克

做法：

1. 將圓白菜洗淨切成粗絲；2. 酸蘋果去皮去核切成丁；3. 鍋內放入黃油燒化，倒入圓白菜炒至金黃色；4. 加入雞湯、香葉用旺火煮沸；5. 放入酸蘋果、香腸用文火煮至菜軟肉熟；6. 取出香葉，加精鹽、胡椒粉調好口味，盛入湯盤內即可食用。

技巧：本品需雞肉清湯約1000克。

贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

分類：西餐其他   煮   鹹鮮味