山楂糕拌白菜
主料：金糕100克 白菜200克
调料：姜3克 大蔥5克 味精1克 鹽2克 香油1克
做法：
1. 山楂糕洗淨，切絲；2. 白菜心洗淨，切絲；3. 蔥、姜洗淨，分別切花、片備用；4. 將白菜絲盛入盤中，加入薑片、蔥花、鹽、味精、香油拌勻；5. 將山楂爛絲放在白菜絲上，加少許鹽調味即可。
技巧：1.山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積煮食用。2.山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果還覺得酸，可以適當加一點糖，不過這樣消脂的作用就少了很多。
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