鹿角膠粥
主料：粳米100克
辅料：鹿角膠20克 枸杞子30克
做法：
先將粳米和枸杞為粥後，加入鹿角膠，使其溶化，再煮二三沸即可。用法：早晨空腹以粥代食，可稍加糖調味。半個月為一個療程。技巧：1. 補肝腎，益精血，主用於腦動脈硬化的防治。2. 此方中的鹿角膠是用鹿角煎熬成的膠塊，有補血益精的功能。《本草匯言》中稱其為「壯元陽，補血氣，生精髓之良藥」。3. 現代醫學認為它可以「補腦、強心」。4. 枸杞子能滋腎補肝益精，《食療本草》說枸杞能「堅筋耐老，補益筋骨，益人，去虛勞。」5. 現代認為枸杞確有抗衰老、抗動脈硬化和降脂之作和。加入粳米，可有補脾養胃、顧護胃氣之效。高脂血症調理藥膳
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。