涼拌三色
主料：綠豆芽100克 豆腐乾100克 芹菜150克
调料：香油15克 鹽3克 醬油5克 醋3克 大蒜（白皮）10克
做法：
1. 將芹菜去根去葉，洗淨切段，放開水鍋內焯一下，用涼水泡涼，撈出瀝去水分；2. 將綠豆芽擇洗乾淨，先放開水鍋內焯一下撈出，再放涼水內泡涼；3. 蒜瓣剁碎成泥；4. 綠豆芽撈出瀝去水分；5. 將香油、醋、精鹽、醬油、蒜泥兌成汁；6. 豆腐乾切成細絲，放入芹菜、豆芽，倒入兌好的汁，調拌勻即成。
分類：家常菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 清熱解毒食譜 拌 蒜香味