百合川貝銀杏羹
主料：白果（干）10克 牛肉(肥瘦)300克
辅料：百合(干)50克 川貝母10克
调料：姜5克 鹽2克 雞精2克 白胡椒1克
做法：
1.將牛肉在開水裡焯去血水，切成片；把銀杏去掉外殼，姜切成片備用。 2.將川貝、百合、銀杏一起放入盛有開水的鍋裡，用中火煮15分鐘左右。3.把牛肉片和薑片一起放入鍋中，用大火煮5分鐘左右，加入鹽，雞精，白胡椒粉即可。技巧：對呼吸系統疾病有輔助治療作用的藥膳宣肺理肺，止咳定喘。這道藥膳不適易的人群: 食積， 痰特別粘稠。
贴士：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。