枸枳鱉裙
主料：甲魚1000克
辅料：枸杞子30克 豬裡脊肉150克
调料：大蒜（白皮）20克 鹽5克 料酒15克 味精3克 花生油30克
做法：
1. 鱉宰殺治淨，取鱉裙洗淨後切成3.5×2 厘米的塊，放60℃熱水中泡一下，除去外膜，下沸水鍋焯水，再洗淨；2. 豬裡脊肉切3 塊，焯水；3. 枸杞洗淨、大蒜頭切去兩頭；4. 將鱉裙、枸杞、裡脊肉、上湯500毫升放入汽鍋，大蒜頭過油後放四周，加精鹽等配料調味後放入籠屜蒸30 分鐘；5. 待鱉裙蒸爛時，揀去裡脊肉即成。技巧：該品為藥膳，滋陰補腎的補品。
贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。