淮山巴戟燉海參
主料：海參（水浸）500克
辅料：山藥(干)25克 巴戟天25克 枸杞子25克 棗（干）6克
调料：姜4克 鹽3克
做法：
1.水發海參洗淨，切段。2.淮山、巴戟天、枸杞洗淨，淮山切片；老薑洗淨切片；紅棗洗淨去核。3.將海參、淮山、巴戟天、枸杞 、老薑、紅棗放入燉鍋，加適量水，中火燉約4小時，加鹽調味即可。技巧：此湯對於記憶力減退、食慾不振、耳鳴、耳聾有較好食療效果，可健脾開胃，滋陰補腎。
贴士：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。