山藥炒番茄
主料：山藥300克
辅料：番茄150克
调料：大蔥15克 大蒜（白皮）5克 鹽4克 味精2克 花生油20克 澱粉(玉米)10克 白砂糖3克
做法：
1. 山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；2. 蔥蒜切片；3. 鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；4. 山藥焯熟撈出；5. 炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；6. 最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
技巧：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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