椿芽拌豆腐 - 香椿100克 豆腐(南)250克

椿芽拌豆腐

主料：香椿100克 豆腐(南)250克

调料：大蔥15克 香油10克 鹽2克 味精1克

做法：

1. 椿芽擇洗乾淨，放進開水鍋中焯一下，撈出，切末；2. 蔥洗淨，切末；3. 精鹽、味精加少量水調勻，同豆腐、香油、蔥末拌勻，放進盤中，撒上椿芽即可。

技巧：本菜中的豆腐選用的是盒豆腐一盒

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