蘿蔔絲燉活蟹
主料：螃蟹1200克 青蘿蔔500克
辅料：香菜50克
调料：姜10克 大蔥10克 鹽3克 胡椒粉1克 味精2克 胡麻油10克 植物油20克
做法：
1.蟹宰殺洗淨剁塊，螯腿砸斷；青蘿蔔去皮，切細絲。 2.勺內加植物油燒熱，放入蔥姜煸出香味，加入青蘿蔔絲煸炒至軟，再加入高湯1000克，放入蟹塊燒開，慢火燉至蟹熟，湯濃，蘿蔔絲軟爛，即加鹽、味精、胡椒粉調味，最後淋花椒油，撒香菜末即成。技巧：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。 青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。