青豆湯 - 青豆200克

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青豆湯

青豆湯

主料:青豆200克

辅料:洋蔥(紅皮)60克 黃油15克 小麥麵粉20克

调料:鹽3克 胡椒2克

做法:

1. 鍋內加入黃油,將洋蔥末煸香後倒入青豆,略炒一下;2. 加入雞湯,以大火燒滾;3. 用黃油將麵粉炒香成漿;4. 徐徐倒入湯內,攪拌,使湯濃稠;5. 用粉碎機將湯 連料攪打粉碎一遍;6. 回鍋燒滾,加鹽、胡椒粉調味後裝盆即可。

技巧:青豆不宜久煮,否則會變色。

分類:德國菜     鹹鮮味  

青豆湯成分
  • 能量957.14千卡
  • 維生素B60.01毫克
  • 蛋白質72.54克
  • 脂肪47.24克
  • 碳水化合物86.52克
  • 葉酸60.86微克
  • 膳食纖維25.99克
  • 膽固醇44.4毫克
  • 維生素A264.2微克
  • 胡蘿蔔素1581.2微克
  • 硫胺素0.91毫克
  • 核黃素0.37毫克
  • 煙酸6.42毫克
  • 維生素E20.24毫克
  • 鈣412.15毫克
  • 磷828.04毫克
  • 鉀1483.35毫克
  • 鈉1189.69毫克
  • 碘0.58微克
  • 鎂269.67毫克
  • 鐵17.25毫克
  • 鋅6.45毫克
  • 硒13.15微克
  • 銅2.78毫克
  • 錳4.55毫克
  • 青豆湯的做法,青豆湯怎麼做
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鹹鮮味美食
 
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