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青豆湯 - 青豆200克
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青豆湯
青豆湯
主料:
青豆200克
辅料:
洋蔥(紅皮)60克 黃油15克 小麥麵粉20克
调料:
鹽3克 胡椒2克
做法:
1. 鍋內加入黃油,將洋蔥末煸香後倒入青豆,略炒一下;2. 加入雞湯,以大火燒滾;3. 用黃油將麵粉炒香成漿;4. 徐徐倒入湯內,攪拌,使湯濃稠;5. 用粉碎機將湯 連料攪打粉碎一遍;6. 回鍋燒滾,加鹽、胡椒粉調味後裝盆即可。
技巧:
青豆不宜久煮,否則會變色。
分類:
德國菜
煮
鹹鮮味
青豆湯成分
能量957.14千卡
維生素B60.01毫克
蛋白質72.54克
脂肪47.24克
碳水化合物86.52克
葉酸60.86微克
膳食纖維25.99克
膽固醇44.4毫克
維生素A264.2微克
胡蘿蔔素1581.2微克
硫胺素0.91毫克
核黃素0.37毫克
煙酸6.42毫克
維生素E20.24毫克
鈣412.15毫克
磷828.04毫克
鉀1483.35毫克
鈉1189.69毫克
碘0.58微克
鎂269.67毫克
鐵17.25毫克
鋅6.45毫克
硒13.15微克
銅2.78毫克
錳4.55毫克
青豆湯的做法,青豆湯怎麼做
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